ইমরান আল মাহমুদ, কক্সবাজার জার্নাল :
পবিত্র মাহে রমজানে ইফতার প্রস্তুতকারী খাদ্যকর্মী ও ব্যবসায়ীদের সাথে ইফতার প্রস্তুতি বিষয়ক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
শনিবার(১ মার্চ) সকাল সাড়ে ১১টায় উখিয়ার কোর্টবাজার দোকান মালিক সমবায় সমিতির কার্যালয়ে ব্যবসায়ীদের জন্য নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার প্রস্তুত প্রশিক্ষণে আলোচনা করেন ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর কক্সবাজারে সহকারী পরিচালক হাসান আল মারুফ।
প্রধান প্রশিক্ষক ছিলেন কক্সবাজার জেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক নাজমুল ইসলাম। প্রশিক্ষণে কোর্টবাজার স্টেশনের হোটেল- রেস্টুরেন্টের ব্যবসায়ী, ফল বিক্রেতা, কাঁচাবাজারের ব্যবসায়ী সহ ইফতার প্রস্তুত ও বিক্রয়ের সাথে জড়িত ব্যবসায়ীবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন। প্রশিক্ষণের শুরুতে স্বাগত বক্তব্য রাখেন নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক নুরুল আলম।
একইদিন পবিত্র রমজান মাসে ইফতার ক্রয় বিক্রয় ও মূল্যবৃদ্ধি রোধে জনসচেতনতামূলক সভা অনুষ্ঠিত হয়। এসময় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর কক্সবাজার কার্যালয়ের সহকারী পরিচালক বলেন,” বাজারে যে তেলের সংকট তৈরি হয়েছে সেটি কোম্পানির সরবরাহ কম থাকার কারণে হয়েছে। তবে যেটুকু বিক্রির জন্য মজুদ আছে পণ্যের আসল মূল্য থেকে দাম বেশি নিলে ব্যবস্থা গ্রহণ করা হবে। ভোক্তার অধিকার সংরক্ষণের ব্যত্যয় ঘটে এমন কোনো অভিযোগ বা তথ্য পেলে ঐসব অসাধু ব্যবসায়ীদের আইনের আওতায় আনা হবে। তাই সকলে পণ্যের মূল তালিকা দৃশ্যমান স্থানে টাঙ্গিয়ে রাখবেন।”
জেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক বলেন,”রমজান মাসে আমাদের সংখ্যাগরিষ্ঠ মুসলিম দেশে অতিরিক্ত দাম বৃদ্ধি কোনোভাবে কাম্য নয়। আপনারা হোটেল রেস্টুরেন্ট সহ যারা ইফতার সামগ্রী বিক্রি করবেন অবশ্যই ঢেকে রাখতে হবে। পরিষ্কার টিস্যু বা স্বাস্থ্যসম্মত কাগজ ব্যতীত খবরের ছাপা কাগজ দিয়ে কোনো ফাস্টফুড কিংবা ইফতার বিক্রি করা যাবেনা। সবাই নিরাপদ খাদ্য গ্রহণ করবো। অনিরাপদ খাদ্য তৈরি ও বিক্রি করবোনা। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে ইফতার বিক্রি করবোনা। এছাড়া ধূমপান থেকে সবাই বিরত থাকবো এবং অন্যদেরও নিরুৎসাহিত করবো।”
মতবিনিময় সভায় কোর্টবাজার দোকান মালিক সমবায় সমিতির সভাপতি খোরশেদ আলম বাবুল,গণমাধ্যমকর্মী আবদুল্লাহ আল আজিজ,ইমরান আল মাহমুদ সহ প্রমুখ উপস্থিত ছিলেন।
প্রতিদিনের খবরগুলো আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে নিচের লাইক অপশনে ক্লিক করুন-